4、锅留少许底油,倒入肉沫炒至颜色变白,倒入葱白姜蒜碎小米辣炒香,加入郫县豆瓣酱炒匀,放入茄子,倒入鱼香汁煮一分钟 家常小炒肉 食材: 尖椒,五花肉,葱姜 做法: 1、尖椒肉片切好备用...
第一道,猪肉炒梅干菜。这个菜得先把猪肉腌一下,再用油防粘,加入姜蒜末和豆瓣酱炒香。然后加入腌制好的肉片煸炒至变色,最后加入梅干菜、酱油和糖调味,翻均匀就...
1、将五花肉洗干净,放入水锅内煮15分钟左右 2.五花肉切片,香干用刀斜着片成片,青蒜苗洗净切片备用 3、炒锅内放入少许油,放入肉片小火煸炒至出油并卷曲 4、将锅...
1.五花肉切薄片。把肉在冰箱里冷藏一段时间,稍硬但没有硬芯的时候是最容易切薄片的。2.青椒洗净后切成小段,大蒜切...
1、加淀粉 用手将切好的肉片或肉丝用淀粉进行充分调和,然后再下锅炒,这样炒出来的肉白嫩可口。2、勾芡 炒肉片或肉丝时,先在肉片或肉丝上拌好酱油、盐、葱、姜、...
1淀粉勾芡将淀粉倒入肉片中拌匀,再进行烹饪,这样炒出来的猪肉口感滑嫩。2、调味炒肉前,先在肉片中拌好各种酱料,加点凉水、淀粉勾芡,油热后,快速爆炒,就能炒...
一、瘦肉要提前去腥 瘦肉以前一定要把瘦肉提前去腥,因为瘦肉有一种难闻的肉腥味,在购买回来以后要把它用清水洗净...
瘦肉可以做芦笋炒瘦肉、芹菜炒瘦肉、茭白炒肉。1、芦笋炒瘦肉。准备食材:芦笋、瘦肉、盐、花椒粉、蔬菜鸡精、蛋清、玉米淀粉、老抽、葱。芦笋清洗干净切成滚刀片...
1、香芹肉丝 主料:芹菜、猪瘦肉各适量。配料:红萝卜适量。调料:大蒜、淀粉、料酒、生抽、猪油各适量。做法:(1)芹菜剥去老瓣,摘去叶,切段。(2)猪瘦肉洗净...
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