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各种菜的混合腌制怎么腌

发布时间：2024-07-26 16:13
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原料：鲜蒜5000克，精盐500克，红糖1000克，醋500克。做法：将鲜蒜要切去，放在清水中泡5-7天（每天换一次水）；将泡过后的蒜用精盐腌着，每天要翻一次缸，腌到第...

1.大白菜、萝卜、包菜、豆角等处理干净，洗净，晾干水分，老瓮底撒粗盐，萝卜放入压底，压入菜，隔一层压实撒盐，三道盐。最后上面撒盐封口，腌三五天，压实一次，...

（1）将鲜辣椒洗净，在每个辣椒的底部用竹签扎4至5个小孔。（2）将腌菜缸洗净，然后一层辣椒一层盐（用盐一半儿左右），最后注入盐水上面压上石块，使辣椒全部浸泡...

一、腌芥菜 1、九头芥菜，洗净后，晾干，然后放太阳底下晒一天，至有点干干的；2、干干的芥菜，堆在一起一两天，让它叶子发黄；ps:堆黄的芥菜腌制好以后更鲜。3、...

(1)萝卜块洗净，切成2cm见方的块，放入锅中，撒上25g盐，腌制30分钟左右，取出。(2)洋葱去皮洗净切碎，大蒜去皮洗净切成蒜末，生姜洗净切成姜末，芹菜洗净切成3厘...

1、就是酸白菜，首先我们先准备白菜5000克，辣椒100克，盐500克，生姜250克，米醋1千克，先将白菜去老叶洗净切成条，晾至半干之后放入坛中，再加入调料拌匀，腌制...

做法步骤：1.把黄瓜洗净，再把黄瓜表面水分晾干。2.把黄瓜顶刀切成比硬币稍厚一点的片，加入盐拌匀，腌制2-3小时，把黄瓜腌制变软。3.到时间后，把黄瓜片装进网兜...

1、黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条 2、在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分 3、大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分...

1、1萝卜块洗净，切成2cm见方的块，放入锅中，撒上25g盐，腌制30分钟左右，取出2洋葱去皮洗净切碎，大蒜去皮洗净切成蒜末，生姜洗净切成姜末，芹菜洗净切成3厘米长...